Assalamu'alaikum...
Alhamdulillah bertemu lagi di hari Jum'at untuk Weekend Review.
Weekend Review kali ini membahas tentang kuliner, yaitu kuliner khas Bandung yang bisa dicoba di rumah karena cara membuatnya sangat sederhana.
Bagi yang suka jalan-jalan ke Bandung, udah gak asing lagi kan sama yang namanya Seblak. Itu tuh makanan ringan yang terbuat dari kerupuk yang dikasih bumbu pedas.
Jenis seblak sendiri sih sebenernya ada dua macam, ada seblak kering dan ada seblak basah.
Seblak kering itu, kerupuknya dibuat seperti camilan kerupuk biasa yang kriuk-kriuk lalu ditambahkan bumbu khas dan rasanya puedesss banget. Satu lagi ada yang namanya seblak basah. Nah, seblak basah ini nih yang saya mau kasih tahu resepnya.
Bahan:
-Kerupuk bawang (kerupuk yang pinggirannya warna-warni) (1/4 kg)
-Ceker ayam (1/4 kg)
-Telur ayam (2 butir)
-Cabe rawit (10 buah kalau yang suka pedes)
-Daun bawang (2 batang)
-Bawang putih (4 siung)
-Kencur (kurang lebih 4 cm)
-Gula secukupnya
-Garam secukupnya
Cara membuat:
-Rebus kerupuk dan ceker ayam
-Haluskan bumbu kecuali daun bawang (lebih enak diulek manual)
-Iris daun bawang
-Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
-Masukkan telur ayam
-Masukkan daun bawang
-Masukkan kerupuk dan ceker ayam yang sudah direbus
-Tambahkan gula dan garam secukupnya
Tips:
-Rebus kerupuk setengah matang, karena jika terlalu matang kerupuk akan lembek
-Setelah kerupuk direbus, rendam dengan air dingin
Resep di atas bisa untuk 2-3 porsi.
Gak bisa pergi ke Bandung weekend ini? Tenang aja, bikin seblak yuk di rumah. Enak dan Seuhah loooohhhh.
Semoga Bermanfaat :)
Suamiku lagi sukaakkk bgt seblak, makasih ya makkkkk!
ReplyDeleteemang salah satu makanan nyandu sih ini.. apalagi klo pedesss.. ga bs berentiii..
Deleteemang salah satu makanan nyandu sih ini.. apalagi klo pedesss.. ga bs berentiii..
DeleteSaya pun uda punya resep ini mak. Paling modifikasi dikit sesuai isi kulkas. Tapi eksekusinya itu yang gak jadi2 😂😂
ReplyDeleteMakasih uda share resepny mak 😊
ooo ini ya yang namanya seblak :D
ReplyDeleteaku penasaran, soalnya pada heboh seblak
suka sama seblak. tapi yg pake bakso :)
ReplyDeletekalo pake kerupuk warna-warni jd bagus ya tampilannya
Pengen bikin ini, dari kemarin penasaran sama seblak...ternyatta bahannya krupuk mentah to...kudu bikin ini :D
ReplyDeletedua kali bikin seblak dan dimakan sendiri,enak banget ya ternyata tapi belum pernah bikin yang pakai ceker
ReplyDeleteaku taunya seblak maicihh ..
ReplyDeletehihihi ..
saya suka seblak kerupuk, suami saya suka seblak mie :)
ReplyDeleteseblak skrg ini banyak modifikasi ya..
seblak favorit saya ada di depan BEC Bandung, jatuh cinta deh kalo ke Bandung gak lupa mampir, tapi pas bikin sendiri kok jauh beda hehe
ReplyDeleteJadii keingetan udah lama ngga bikin seblak :D
ReplyDeletebesok bikin ahh, asli ngilerrr
baru ngeh seperti apa itu rupa seblak, selama ini cuma denger aja dari temen
ReplyDeletehehe ternyata mudah ya bikinnya, bisa dicoba besok pas weekend
Duh, seublak itu kesukaannya banget Kaylaaa :)
ReplyDeleteBiasa dicampur pake makroni & bakso...
Kalo aku doyannya yang ceker..
Ternyata bikinnya gak terlalu susah yah, cuma malesnya itu lhooo hehe...
Aku bukan orang Sunda tapi cinta setengah hidup ama yang namanya Seblak Basah!
ReplyDelete