Sebelumnya, saya pernah menulis
kegalauan saya di tulisan ‘haruskah perempuan harus jago masak?’ beberapa waktu
lalu.
Memang sih, sekarang zamannya berubah,
perempuan gak melulu berada di dapur, fasilitas yang memanjakan perempuan sudah
tersedia dimana-mana. Jajaran warteg, warnas dan rumah makan padang, terhampar
seluas mata memandang. Tinggal masuk, pilih menu makanan, bayar, urusan perut
emak sekeluarga beres sudah. Gak perlu repot belepotan bumbu dapur dan
bermandikan keringat di depan kompor.
Bahkan, jika kita males turun
kasur buat jalan ke rumah makan, tinggal menatap layar gawai sambil kayang pun,
seorang kurir makanan atau ojek on line akan segera mengetuk pintu rumah kita
membawa sekantong keresek makanan yang kita idam-idamkan, tapi hati-hati ya,
jangan lupa dibayar, kasih tip sekalian.
*amal mak amalll
Mudahnya ya jadi emak zaman
sekarang, urusan pribadi jadi mudah dan itung-itung turut andil mengembangkan
bisnis orang lain, eeeaa alibi.
Tapi pernah gak sih, Mak.
Sesekali pengen masak buat diri sendiri dan keluarga, tapi terbentur dengan skill masak? Kalau saya sih sering
bangeettt.
Nah, berbekal dari seringnya saya
nonton Food Network khususnya program Ayesha’s Home Kitchen. Saya jadi
terinspirasi untuk memiliki (sebagian udah ada yang punya juga sih) 5 peralatan
masak yang paling diandalkan oleh Ayesha.
 |
| Ayesha Curry Sumber gambar: cookhomemade.com |
Ayesha ini dulunya adalah seorang
Youtuber yang suka masak makanan yang simpel, baik secara teknik, peralatan
masak, bahan, ah pokoknya menurut saya paling simpel untuk diikuti dibanding
program yang lain di Food Network. Dan, karena memang masakannya simpel tapi
enak, Ayesha didaulat untuk membawakan program memasak di Food Network dengan
judul program Ayesha Home Kitchen.
Apa saja 5 peralatan masak
andalan Ayesha?
1.Wajan Besi
Peralatan dapur yang paling
sering dipakai atau diandalkan banget sama Ayesha sebenernya adalah wajan besi.
Beneran dia kreatif banget loh. Wajan besi bisa dia jadiin loyang adonan kue, tempat
bikin steak, dan aneka makanan lainnya.
Bikin kue.
Ayesha pernah bikin kue
bermodalkan wajan besi dan its so
inspiring buat emak-emak pemalas yang ngebayangin bikin kue itu ribet
banget.
Pertama-tama, kita bikin adonan
kue dari bahan kue instan, kemudian sisihkan. Panaskan wajan, masukkan butter,
gula merah, dan buah-buahan (bisa nanas, stroberi, blue berry, black berry,
buah apapun lah pokoknya) sampai buah-buahan itu terlihat lembek, masukkan
adonan kue yang sudah dibuat tadi. Setelah itu masukkan wajan ke dalam oven,
tunggu beberapa menit. Jadi deh.
Selain itu, Ayesha juga pernah
membuat steak wajan yang bikin “Apa? Kok aku baru kepikiran ya?”
Caranya gampang banget,
potong-potong daging sapi yang akan dibuat steak. Panaskan pada wajan
menggunakan butter sampai permukaannya kering kecoklatan, taburkan garam, lada,
dan beberapa rempah, kemudian masukkan wajan ke dalam oven, tunggu dalam
beberapa menit.
Dan, hwaaaa steak daging sapinya
udah jadi. Sekilat dan semudah itu. Gak perlu bikin nyiapin panggangan dan
ngipasin sampe gerah.
Asli, wajan besi model begini
bisa jadi andalan banget di dapur ternyata. Sungguh, aku terinspirasi.
2.Oven
Setelah wajan yang bisa jadi the magic pan di tangannya Ayesha. Kehadiran
oven bagaikan partner in crime buat
sebuah wajan untuk menciptakan menu makanan yang enak dan mudah dibuat.
Iya sih, itu wajan tinggal masuk
oven, beberapa menit kemudian udah jadi aja makanan. Gampang banget liatnya. Kue
dimasak di wajan, masuk oven, beres. Daging dimasak bentar di wajan, masuk oven
kemudian berubah jadi steak dengan daging yang empuk banget dan gak pake lama.
*menatap nanar oven di dapur yang
jarang banget dipake
3.Blender
Biasanya kita punya blender buat
bikin jus atau smoothies aja kan ya? Nah, satu lagi ide kreatifnya Ayesha ini
adalah selalu bikin saus sendiri pakai blender. Banyak banget resep saus yang
bisa kita ikutin di internet, baik itu buat biki dressing salad, atau pun saus manis
buat temen makan kue.
And, again.
Kenapa aku baru kepikiran kalau
rasa makanan gak hanya bisa didapat dari makanan itu sendiri. Tapi kita bisa
menciptakan varian rasa melalui saus, yaps saus yang dibikin sendiri pakai
blender.
Selain itu, blender sendiri
kadang saya pake buat bikin nugget home made buat anak-anak. Selain buat
penghematan, enaknya bikin nugget sendiri adalah bisa nyampurin bahan lain ke
dalam adonan nugget, seperti sayuran dan keju.
Buat emak yang punya anak picky eater kayak Kifah, I’m feel so blessed dengan penemuan
blender karena bisa masukkin apa aja ke dalam makanannya, tapi gak ketauan,
hahaha.
4.Mixer
 |
Membuat kue sekarang
bukan lagi hal yang sulit
|
Sebenernya dulu saya punya mixer,
tapi di rumah mamah. Setelah nikah, saya nggak beli lagi karena merasa gak akan
bikin kue (masih mikir bikin kue itu ribet). Tapi setelah keseringan nonton
Food Network, akhirnya saya memasukkan mixer
ini sebagai wish list barang yang mau saya beli.
5.Rice Cooker atau Slow Cooker
 |
Membuat aneka macam
nasi, bisa!
|
Ini sih pasti semua rumah udah
punya yah, udah gak ada kayaknya yang masak nasi pake panci/langseng. Kecuali
mungkin orang tua, nenek atau saudara yang tinggal di desa, karena stok kayu
bakar di desa masih banyak.
Beda sama di kota yang udah gak
mungkin masak pakai kayu bakar atau di kompor karena terlalu makan waktu.
Selain buat masak nasi putih
biasa, rice cooker juga saya jadikan alat andalan untuk membuat nasi uduk atau
nasi liwet. Abis gampang banget sih, tinggal masukkin santan, daun salam, serai
dan garam, tinggal pencet, jadilah nasi uduk.
Atau kalau mau bikin nasi liwet,
tinggal masukin aneka bumbu dapur dan ikan asin, tinggal pencet, jadi deh nasi
liwet. Tinggal bikin sambel aja buat temen makannya. Hahaha.
Bahkan, waktu kuliah dulu, rice
cooker udah kayak kantong ajaib doraemon. Masak nasi di situ, rebus mie disitu,
goreng telur di situ, wkwkwk. Siapa hayo yang pernah ngalamin jadi anak kost
model begini?
Di rumah, saya juga punya slow
cooker yang dulu sering dipakai buat MPASI Aldebaran. Tapi ternyata slow cooker
juga bisa digunain buat masak makanan yang lain. Bukan cuma makanan bayi aja.
Slow cooker bisa digunain buat
bikin bubur ayam, atau buat bikin puding roti juga loh. Resepnya banyak banget
tersebar di internet. Kalau lagi gak ada kerjaan, coba aja deh buka cook pad.
***
Nah itu, gambaran peralatan masak
yang bikin saya jadi ngangguk-ngangguk sendiri karena ternyata bisa dijadiin
‘alat tempur’ di dapur yang multi fungsi dan membuat masak jadi mudah.
Awalnya
sih saya gak ngeh, alat-alat masak
itu saya anggurin di dapur dan
berujung buat pajangan doang. Wkwkwk.
Sebenernya, info ini pas banget
buat kamu yang berencana menikah atau mau kasih kado buat temen kamu yang sebentar
lagi nikahan. Karena beneran, 5 peralatan Home & Kitchen di atas saya
rekomendasikan untuk dibeli dan menjadi pelengkap peralatan dapur di rumah.
Saran saya, membeli peralatan Home &Kitchen itu harus benar-benar bisa bermanfaat dan akan sering digunakan
oleh pemiliknya. Karena, selain bisa menambah semangat untuk memasak, seluruh
keluarga juga jadi ikut melar bahagia kan?
